Så har vi kommit till den sista delen i den här serien och i tidigare delar gick vi igenom befintliga fältstudier där invintring på socker jämfördes med naturlig mat (del 1), de verkliga orsakerna till utsot (del 2) samt näringsbehovet på vintern (del 3).
I denna del går jag igenom studier som visar att honung och pollen har mer hälsofördelar än enbart som näringskälla – de ger bra skydd mot sjukdomar, parasiter och andra patogener.
Bin har ett ganska dåligt immunförsvar, de har inga vita blodkroppar eller mördarceller. Det innebär inte att bina är försvarslösa mot bakterier, virus och pesticider utan deras försvar har utvecklats under de 50-100 miljoner år de samexisterat med blommorna och baseras på kemiska substanser som de dels får via maten (pollen och honung) dels från propolis och dels från deras magbakterier. Pollen är källan till alla näringsämnen som bina behöver och därför återfinns alla ämnen även i honungen vilket är extra viktigt på vintern då bina sällan har fritt tillgång till pollen. I en studie (1) fann man att honung reglerar avgiftningsvägar i tarmen och gener associerade med proteinmetabolism och oxidativ reduktion och man fann specifikt en beståndsdel, p-coumaric acid, som styrde gener för avgiftning mot pesticider och andra toxiner. Denna substans finns på pollenkornets kärna och eftersom honung från blommor alltid innehåller lite pollen finns den i honung men givetvis inte i socker. I en annan studie (2) testade man honungens förmåga att döda bakterier från Amerikansk och Europeisk yngelröta och jämförde med socker. Vid en sockehalt av ca 10 %, som är vad som finns i yngelsaften, tog blandhonung död på de flesta bakterier medan socker inte hade någon effekt överhuvudtaget. Vid 25% honung tog blandhonungen död på alla testade stammar.
I en polsk fältstudie (3) testades bikupor med olika nivåer av honungsdagg (0-30 %) under tre år, där man inte hittade någon ökande andel vinterförluster mellan 0 % och 30 % honungsdagg i vinterfödan. Man fann däremot att 10 % eller mer honungsdagg signifikant minskade mängden Nosema-sporer i kolonierna. Tabell 2 visar att halten honungsdagg inte påverkar vinterförlusterna. Tabell 3 visar hur graden av Nosema-infekterade kolonier minskar med ökande honungshalt.
Praktisk applikation: ovanstående studie indikerar att honungsdagg förstärker immunförsvaret mot Nosema.
För den som vill utforska mer och läsa själv kommer här en sammanställning på studier av pollen och honungens effekt på olika bisjukdomar (4).För den som vill utforska mer och läsa själv kommer här en sammanställning på studier av pollen och honungens effekt på olika bisjukdomar (4).
Diskussion: Studier visar att honung och pollen ger skydd mot flera aggressiva sjukdomar tex AFB, EBF, Nosema. Att då ta av bin honungen på vintern och ersätta den med socker, som inte ger något skydd, verkar vara en dålig strategi. Eftersom honung och pollen verkar ge skydd mot bakterier och patogener behöver vi ställa frågan om det är så att det är vi människor som har skapat problemen och att bina kan hantera dessa sjukdomar bara de har näringsrik mat?
Det ska understrykas att de flesta av studierna är laboratorietester och för att kunna dra definitiva slutsatser behövs fältstudier för att bekräfta resultaten.
Jag avslutar med ett citat från Erler et al’s studie (4):”Also, the feeding of sugar as a food source over winter may enhance the propensity of the colony to be infected by pathogens.” Google översatt: Dessutom kan utfodring av socker som matkälla över vintern öka kolonins benägenhet att infekteras av patogener.
Referenser.
1. Mao et al, Honey constituents up-regulate detoxificationand immunity genes in the western honey bee Apis mellifera
2. Erler et al, Diversity of honey stores and their impact on pathogenicbacteria of the honeybee, Apis mellifera
3. Pohorecka et al, HEALTHFULNESS OF HONEYBEE COLONIES(APIS MELLIFERA L.) WINTERING ON THE STORESWITH ADDITION OF HONEYDEW HONEY
4. Erler et al, Pharmacophagy and pharmacophory: mechanismsof self-medication and disease prevention in the honeybeecolony (Apis mellifera )
DoD's bisyssla 